赤インゲン豆を使った、豆が主役のビーガンカレー

赤インゲン豆を使って、エスニックなビーガンカレーができました。

ベジブロスをベースに北海道産炒め玉ねぎをたっぷり使い、刺激的な辛さの中にも野菜の甘みが感じられる一品です。

小麦粉不使用。

オススメアレンジ
ホットな辛さの本品には、豆乳や甘酒を少量加えるとまろやかになり、シナモンやクローブなど甘い香りのスパイスをひと振りするのもオススメです。
ナンやパンなどどの相性もよく、トルティーヤにお好みの野菜と一緒にはさみ、ライムを絞ればおしゃれなパーティーメニューに仕上がります!

Specialty Curry(スペシャリティ カレー)シリーズ